Les Fruits du Mas de l'Arbre : Kumquat, Kiwi, Limequat, Abricot  

Les Confitures Mas de l'Arbre sont produites  sur notre exploitation selon  une méthode artisanale,  et manuelle à partir des recettes ancestrales transmises et améliorées au cours des générations.  Elles sont commercialisées sous l'appellation  Gourmandise du Mas. Notre Marque vous garanti un produit  et une fabrication authentique suivant une méthode artisanale éprouvée. Les fruits sont cueillis parmi les meilleures variétés sélectionnées, les plus adéquates à la transformation. Les fruits sont  sélectionnés pour leur qualité gustative, l'arôme, leur niveau de maturité ainsi que  leur aptitude à la confection de confitures. Les fruits récoltés sont transformés immédiatement après cueillette, selon un procédé de fabrication permettant de préserver au mieux le goût la saveur  la qualité la texture du fruit, ainsi que la couleur du produit fini.  Nous réduisons au mieux la quantité de sucre apporté afin de privilégier le sucre naturel du fruit dans le produit fini, sans entacher la conservation. Nos CONFITURES sont réalisées avec le plus grand soin et  garanties EXTRA, sans conservateur ni additif aucun . Consommées de préférence Nature elles accommodent fort agréablement  vos repas, fromages et desserts. 

Confiture Abricot
    Les Confitures d'Abricot sont réalisées à partir de nos variétés cultivées sur l'exploitation ( Lauritia, Rouge, Royal, Orangered, Bebeco du Mas,  ... ) utilisées seules ou en mélange  variétal. Chaque fabrication donne au produit fini sa particularité ( goût, arômes, craquant du fruit, texture, rapport douceur & acidité naturelle du fruit, ... ) Par les mélanges variétaux adéquats intégrant les variétés naturellement riche en pectines, et une juste cuisson qui préserve les arômes et le "goût pur fruit"; nous veillons à obtenir un produit fini caractéristique de notre marque, qui se caractérise  par  l'authentique, le naturel l'attachement au goût du terroir.
    Les pots de différentes présentation ont une contenance de 340gr. Nous commercialisons par pot individuel, ou en caissette carton de 6 ou 12 pots.
    Afin de  satisfaire le besoin des clients souhaitant réaliser par eux même leur propre confiture, nous conditionnons également des caissettes  de 5Kg, 6Kg ou 9Kg d'Abricots frais spécial fabrication confiture. 		Confiture Abricot Lauritia
   Confiture Kumquat
Avec les confitures de Kumquat doux nous vous proposons un nouveau produit dont la texture et les arômes sont sans égal. La pulpe composée exclusivement de fruits à maturité identique est complètement épépinée et associée à sa juste quantité de sucre.  La cuisson contrôlée associé au malaxage continu, assure la finalisation d'une confiture au "goût rond" comme le fruit et à la texture souple et suffisement marquée pour être tartinée .
Confiture Kumquat rond
   Confiture Limequat
 Nous rentrons avec cette confiture, résolument dans la nouveauté assurée; tant au niveau de son goût prononcé et vigoureux que des nombreux et subtils arômes naturels qui la compose. La fabrication est à vrai dire assez complexe, et reste pardonnez nous, un petit secret de fabrication ! Vous retrouverez dans cette spécialité du Mas, un produit original, qui sans conteste étonnera et épatera vos convives. Sa fabrication est comme pour toutes les confitures du Mas réalisée exclusivement avec les Limequats de notre production soigneusement épépinés, récoltés au niveau de maturité adéquat  pour obtenir ce résultat incomparable, qui j'en suis sur vous régalera ! 		Confiture Limequat
   Confiture de Kiwi-Fruit
Encore de l'exotisme avec ce type de confiture, Les Kiwi-fruits sont pelés, coupés en cubes, partiellement épépinés, puis mis en cuisson avec la quantité adéquate de sucre à laquelle nous additionnons la quantité nécessaire de jus de Limequat qui apporte le liant et révèle les arômes naturels du Kiwi-fruit
Confiture Kiwi Hayward
Confiture Tomate Verte
   Cette Confiture est réalisée exclusivement avec des tomates vertes du Roussillon cueillies avant complète maturité. Les fruits sont coupés en tranches, dégorgés et mélangés à la quantité de sucre adéquate. Le tout est mis en cuisson jusqu'à obtenir une réduction suffisante et un niveau de cuisson correct. Cette confiture  est très appréciée des fins connaisseurs et des restaurateurs. Elle  accommode parfaitement la plupart des fromages crémeux ou en croûte.
Confiture Fraise
Probablement la plus classique des confitures. La confiture du Mas est réalisée avec la fraise locale cultivée sur les coteaux du Conflent. Notre fabrication lui conserve toute sa saveur, et de petits morceaux entiers de fruits sont présents parmi la pulpe consistante mais sans trop.     		 Confiture Figue "Coll de Senyora"
   Confectionnée avec la Figue noire  emblématique locale qui porte le nom de "Coll de Senyora";  { traduction :"le cou de la dame" } notre confiture de figue est goûteuse, savoureuse à souhait et typique  de notre  Catalogne  du sud de la France.