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Fév 01
MAGRET DE CANARD AU LIMEQUAT.
Pour épater vos convives en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs !!. Plat facile à réaliser ,une heureuse découverte de subtils arômes persistant en bouche de manière prolongée. Vous pouvez remplacer le magret par des Saint Jacques que vous passerez très brièvement à la poêle avant d’y ajouter le jus et la confiture de limequat.
les ingrédients :
Pour 2 personnes
1 Magret de canard
2 C à S de Confiture de limequat
4 Limequat (fruit)
Sel Poivre
La préparation :
Allumer le four thermostat chaud 180°
Entailler la peau du magret ,le placer dans un plat à four peau en bas , cuire environ 20mn ( four chaud)
Sortir le magret et jeter toute l’huile.
Déglacer le plat de cuisson avec la confiture de limequat en remuant énergiquement puis rajouter le jus des limequats .
Servir immédiatement.
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